1、带壳生蚝需要冷水下锅，等水烧开后，继续煮8-10分钟即可 。
【带壳生蚝煮多长时间最合适】2、不带壳的生蚝煮4-6分钟 。不过生蚝最好蒸，不要水煮 ， 因为营养会流失到水中 。没开壳的可以蒸着吃，水滚后蒸大概10分钟就可以了，开了壳的建议不要蒸的好，那样比较淡味 。
3、在清洁带壳生蚝之前，您可以将生蚝浸入足够的水中，加入一勺小苏打，一勺盐和几滴白醋，然后搅拌均匀，浸泡10分钟 ， 然后用刷子逐个擦洗就会特别容易了，生蚝上的污垢将很容易被洗掉 。再用清水冲洗两次，然后将生蚝撬开洗净，就可以开始烹饪了 。
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