鱼罐头的做法 鱼罐头的做法


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1、小黄鱼去头,内脏清洗干净 。
2、用纸擦干干净小黄鱼厨房备用 。(或者直接放阳台晾2小时,小黄鱼也要晾,不然炒的时候容易漏油)
3、油温六七成热时,用中火炸干小黄鱼 。(炒一会再翻面 。小黄鱼翻的太早容易碎)
4、炸至金黄色捞出(小黄鱼略干炸) 。
5、调料:香醋80克、白糖60克、酱油20克、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、大茴香粒2粒、香叶3片、桂皮1小块、黄酒30克、盐适量 。
6、高压锅底部铺一片白菜叶,依次码好炸好的小鱼 。加入(5)中的所有调料,加水,水量为小黄鱼的一半 。
7、SAIC火灾后,通过降低火压20分钟来关闭火,然后在压力消失后打开盖子 。
8、取出来放在保鲜盒里 。凉着吃味道更好 。(一次多做,爱吃什么吃什么,赢你买的五香脆皮鱼罐头)
9、五香酥鱼(罐头)成品图 。
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