琅琊特色美食 _知识经验

【琅琊特色美食】

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羊肉粉条、麻辣煲仔饭、女山湖银鱼、滁州花红、黑背金鲤、琅琊酥糖等。
1.羊肉粉条:羊肉粉条锅是以羊肉和粉条为主要原料制成的菜肴。
2、麻辣煲仔饭:要煮煲仔饭，把米洗干净泡一会儿，直到泡透米心。做菜的时候要控制火候。如果火太大，锅里的水很容易溢出，带走浮在水面的油，煮出来的饭也不会有爽滑的口感。
3.女山湖银鱼:这种小鱼叫& ldquo因为它是银白色无鳞的。银鱼& rdquo 。女山湖出产的银鱼属于鱼类中的上品。消息传开，渔民逐渐增多。
4.滁州红利:滁州红利的学名& ldquo林玲& rdquo，是中国最古老的水果品种之一。皮薄、肉脆、汁甜、渣少。
5、黑背金鳞鲫鱼:滁州四大名鱼(鳊鱼、花、鲤鱼、鲫鱼)之一，肉质肥嫩，味甜醇厚，黑背金鳞，银光泽。堪比柳河县龙池黑背鲫的南北。
6.琅琊酥糖:琅琊酥糖起源于明末清初，因位于著名景点琅琊山南麓而得名。长方形，色泽乳白色，断面呈螺旋状层次感，层次分明，上层均匀，香味浓郁，口感纯正，甜而脆，甜而不腻，入口即化。
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