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【蚶肉怎么做好吃 做的时候有什么需要的辅料呢】1.取出蛤肉(扇贝) ， 洗净 ， 切块 。
2.竹笋和蘑菇洗净切丝 。
3、葱、姜、蒜切末，淀粉放入碗中加水调成湿淀粉 。
4.木耳去根 ， 洗净，撕成小花 。将肉、竹笋、蘑菇和木耳放入沸水锅中焯一下，捞出控干 。
5.炒锅放油烧热，放入葱姜蒜末翻炒，放入肉、竹笋、香菇、木耳翻炒 ， 加入料酒、酱油、精盐和少许水，水淀粉勾芡，倒入香油 。
以上解释了如何做好蛤蜊肉 。做的时候需要什么辅料？本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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