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土豆不能吃，对人体有害 。土豆发芽后会产生一种叫做茄碱的毒素 。吃极少量的龙葵不一定对人体有害，但如果一次吃200毫克的龙葵(大约半打已经变绿发芽的土豆) ， 15分钟到3小时后就可以发病 。最早的症状是口腔和喉咙发痒，上腹部疼痛，恶心 ， 呕吐，腹泻等症状 。症状较轻者，1-2小时后会通过自身排毒功能自愈 。如果吃了300-400毫克以上的龙葵，症状会很严重，表现为体温升高失水 ， 反复呕吐，还有瞳孔散大，畏光 ， 耳鸣，抽搐，呼吸困难 。因此，症状严重的患者应尽快送医院治疗 。所以吃了发芽的土豆后，可能会因为吃了龙葵碱而中毒 。
【长芽土豆还能吃吗图片】以上说明了长芽土豆还能不能吃 。图片分享到这里，希望对大家有所帮助 。

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