小寒时节的饮食推荐小寒

民间流传这样一句话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”真的是这样吗?萝卜是凉性的，姜是温性的。夏日天气炎热，这个时候阳气在表，胃中虚冷，所以，要吃姜来温里暖胃。同理，冬日寒冷，阳气在里，胃中烦热，所以，就用萝卜的凉性来平衡，以免积热的产生。中医认为，任何食品都有药性，萝卜和姜就是具有鲜明药性的大众食品，冬、夏两季食用就能发挥它们的养生价值。因此说，按照季节不同选取不同的食物，可以保持人体的阴阳平衡。
值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜皮中营养成分的浓度很高，如萝卜中的钙有98%在萝卜皮内，带皮吃萝卜是补钙不错的选择。此外萝卜皮还富含维生素K，这种维生素能抗血液凝固，有效防治痛风，利关节。所以，萝卜最好带皮吃。自古以来民间就常常利用萝卜来治病。关节酸痛时用浸泡过萝卜汁的湿布冷敷;面部长粉刺时，用萝卜汁涂抹，都会有效。萝卜皮、梨皮、鲜姜各10克煮水代茶饮，可理气化痰，治咳嗽痰多。
萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒、进食不化，或体质虚弱者宜少食;萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要食用，否则会影响药效。此外，由于食用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。
萝卜骨头汤：白萝卜1个、猪骨半斤、姜片2片、蜜枣2个。猪骨飞水后洗干净，大火烧开后转小火，煲1.5小时，白萝卜切大块，和其余材料一起放进骨头汤，再炖20分钟，关火后，放盐调味即可。
【小寒时节的饮食推荐】点评：萝卜的好处自然不用再多解释，在这里可以解猪骨的油腻，常喝可以养阴润燥。