大蒜、西兰花、苹果这些“抗癌食物”真的有效吗？( 二 ) 在医疗技术非常发达的今天

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6胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素，在我们的身体会转换成维生素A ，这对提升免疫功能十分重要，同时还能维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶。
但同样的，通过吃胡萝卜摄入的类胡萝卜素也是很有限的，而且若吃多了还易变成“小黄人”~

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7亚麻籽
动物实验显示，亚麻籽中的α-亚麻酸，可以防止胆固醇在心血管中堆积，减少动脉中的炎症反应，抑制肿瘤生长；
另外，亚麻籽富含植物类雌激素，如：木脂素，对于预防乳腺癌、结肠癌有好处。

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【大蒜、西兰花、苹果这些“抗癌食物”真的有效吗？】8秋葵
秋葵有“植物黄金”、“绿色人参”等名号，也是近年来抗癌界比较火的食物。但是秋葵仅仅是营养价值较高的蔬菜。
被认为具有抗癌作用的秋葵“黏液” ，其实最大的作用不是抗癌而是润肠通便。

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不难发现，基本上所有食物都属于很可能抗癌食物，而非一定抗癌食物。原因主要有以下三点：

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①食物中含有抑制癌症的成分，但含量较少，也就并不代表吃了这种食物就具有抗癌效果。
②吃同一样东西，人的代谢水平和复杂程度跟动物差异可能巨大，在小白鼠身上有效的，也有可能在人身上无效。
③癌症目前的发病原因并不是能够完全确定，每个人发病的原因都很可能是不一样的，主要原因是因为身体的基因突变造成的。而食物无法改变基因。

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但是这些可能抗癌的食物增加入日常膳食中，每天换着吃，还是能帮助获得更全面的营养，增强免疫力，为健康带来益处。
除了饮食方面，想要远离癌症，我们还能这么做……
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做到这几步，帮助远离癌症
1远离烟酒
烟草烟雾中的致癌物质，会催化DNA加合物的形成，随后导致体细胞突变积累，增加癌症发生率。有研究显示，吸烟会增加15种以上癌症风险，如肺癌、食管癌、口腔癌等。
全球5.5％的新发癌症和5.8％的癌症死亡可以直接归咎于酒精。酒精与口咽部癌症、食道癌、肝细胞癌、女性乳腺癌和大肠癌有因果关系。

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2控制体重
超重和肥胖是非常明确的患癌风险，也是最广谱的致癌风险之一，最主要的原因可能是肥胖的人更易出现炎症，进而损伤细胞。
和普通人相比，超重或肥胖的人很多肿瘤发病概率都显著提高了——如得肝癌、食管癌、胃癌的概率高了2倍；患胰腺癌的概率高了1.5倍，食管癌的概率高了1.3倍！

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3积极预防感染
病原体会刺激免疫系统诱发癌症，如幽门螺旋杆菌可诱发胃癌，人乳头瘤病毒可引起阴茎癌和宫颈癌， EB病毒可诱发鼻咽癌，乙肝病毒可引起肝癌等。
预防感染最好的方法是接种疫苗，如接种HPV和HBV疫苗能降低患上肝癌和宫颈癌风险。此外，做好个人卫生，降低感染风险。