新鲜玫瑰茄晒干方法：将新鲜玫瑰茄去核清洗干净，用开水煮1分钟后捞起晾干水分 ， 加入砂糖腌4小时后晾干糖水 。将腌制好的玫瑰茄放在阳光下晒干即可 。
【新鲜玫瑰茄要怎么晒干】玫瑰茄：
玫瑰茄略呈圆锥状或不规则形，长2.5～4厘米 ， 直径约2厘米，花萼紫红色至紫黑色，5裂，裂片披针形，下部可见与花萼愈合的小苞片，约10裂，披针形，基部具有去除果实后留下的空洞 。花冠黄棕色 ， 外表面有线状条纹 ， 内表面基部黄褐色，偶见稀疏的粗毛 。体轻 ， 质脆 。气微清香，味酸 。
我国福建、台湾、广东、海南、广西和云南南部引人栽培 。原产于东半球热带地区，现全世界热带地区均有栽培 。

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