【鸡汤炖豆腐】1、豆腐剁成细泥,茼蒿带叶洗净,切成细末 。
2、鸡蛋打入盆内,加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀 。
3、滑锅内加花生油20克烧热 , 即加入葱花烹香 , 放入蛋液豆腐翻炒成形,再加入浓鸡汤煨炖 。
4、出锅时加胡椒粉、香菜末,淋香油即成 。
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