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1.秸秆是成熟作物茎、叶(穗)的总称 。通常指小麦、水稻、玉米、马铃薯、油菜、棉花、甘蔗等农作物(通常是粗粮)收获种子后 。作物光合作用的产物一半以上存在于秸秆中 ， 秸秆中含有丰富的氮、磷、钾、钙、镁和有机质 。它是一种多用途的可再生生物资源，秸秆也是一种粗饲料 。
2.其特点是粗纤维含量高(30%-40%) ， 木质素含量高 。木质纤维素不能被猪和鸡利用，但可以被反刍动物、牛、羊等家畜吸收利用 。
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