泡芙可以过夜 。放有馅料的泡芙一般是当天做当天吃完 , 常温下不能保存到第二天,等第二天会变味;但可以密封扎好,放在冰箱里冷藏保存一天左右 。吃之前,从冰箱取出,放入烤箱用180度烤3-5分钟,重新把表皮烤至酥脆即可 。
泡芙:
【泡芙可以过夜吗】泡芙是一种源自意大利的甜食 。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋 。制作时使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包 。16世纪传入法国 , 泡芙的诞生,在技术上被人们认为是偶然无意中发现的 , 情形是从前奥地利的哈布斯堡王朝和法国的波旁王朝,长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭,后来为避免邻国渔翁得利 , 双方达成政治联姻的协议 。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴 , 泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符,从此泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点,在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时,都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝 , 称作泡芙塔 。
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