猪肺炒韭菜如何做

1、猪肺250g、韭菜100g、姜片少量、料酒少量、生抽少量、八角少量、白糖少量 。
2、锅里烧开水,加入猪肺焯一下,去除里面的脏物 。
3、捞出再用冷水洗去浮沫 。猪肺切小片,加少许盐 , 再次揉洗干净 。下锅翻炒 。
【猪肺炒韭菜如何做】4、加入适量八角、料酒、生抽、白糖,大火转小火炒后盖上锅盖闷十分钟以上,放入韭菜翻炒三分钟左右至韭菜熟即可 。