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步骤1
食材：香芋300克、吐司8片、鸡蛋1个、牛奶50克 。调味料：食用油20克、白糖8克、白芝麻5克 。
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步骤2
芋头切块，放入蒸锅，蒸30分钟 。
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步骤3
取出，压成泥，加入牛奶、白糖，拌匀 。
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步骤4
吐司片切去四边，用擀面杖擀薄 。
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步骤5
鸡蛋蛋黄、蛋清分离、打散 。
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【芝麻香芋卷的做法 香酥香芋卷家常做法】步骤6
芋泥均匀涂在吐司上，卷起吐司，封口处抹上蛋黄液，然后两头蘸蛋清，再蘸上白芝麻 。
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步骤7
热锅倒油，油温4成热时，放入吐司卷 。
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步骤8
中火炸至表面金黄，即可出锅 。
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