健康功效：
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
木耳：润肺止咳、补气、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
里脊120克
冬笋75克
木耳50克
葱5克
姜5克
蒜10克
泡红椒20克
糖3茶匙
醋2茶匙
生抽1茶匙
料酒1茶匙
淀粉1/2茶匙
水3汤匙
菜谱做法：
1.猪里脊切丝 ， 加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀 ， 腌制10分钟
2.冬笋、木耳切丝
3.泡红椒切末
4.葱姜蒜切末
5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
6.热油中倒入肉丝划散炒熟 ， 盛出备用
7.锅中再倒少许油 ， 下入泡红椒炒出红油
8.再下葱姜蒜末炒香
9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒
10.倒入肉丝合炒 ， 再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
菜谱小贴士：
如果没有泡红椒 ， 用剁椒和郫县豆瓣混合来代替也是可以的 。
【鱼香肉丝的做法】

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