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1、首先将细竹笋去掉外皮，清洗干净内部的果肉 。然后用刀切成小块，在锅中倒入适量清水 。水开后放入处理好的细竹笋，用中火煮3~5分钟 。最后捞出过凉水即可用来烹饪食用 。
【细竹笋怎么处理 细竹笋怎么处理去掉苦涩味】2、竹笋，是竹的幼芽，也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广 。在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久 。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史 。
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