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1、排骨300克,小芋头200克、香菇50克,盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、米酒5克 。
2、小芋头去皮,洗净备用 。香菇用水泡发,剪去根部 。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段,用清水浸泡2小时后冲净血水,捞出加米酒氽水备用 。
【芋头炖排骨的做法 芋头炖排骨的做法大全家常窍门】3、沙锅内加水,下入葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟,加入小芋头和香菇,炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可 。
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