1、选择鲜石斛最好选三年生的，生长周期长，有效成分含量的沉淀多 ， 嚼起来味干、粘牙、渣少或者无渣 。
2、可以将鲜石斛洗净直接放入口中嚼着吃，一般成年人每天十五到二十克 ， 洗净入口细嚼 。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖嚼之有黏度，清新爽口 ， 风味独特，方便简单 。
3、鲜石斛最大程度的保留了自然的精华，没有营养成分的流失，可以清热、养阴、生津 ， 可以清除体内垃圾和毒素 ， 净化血液，再生细胞，加速伤口复原，抑制细胞的变异，促进人体的新陈代谢 。
【鲜铁皮石斛怎么吃】4、也可以打成汁，把鲜石斛洗净后剪成5厘米长的短条，加水，用榨汁机榨汁，还可以适当的加入蜂蜜、去核红枣、水果等，口味更佳 。

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