所谓原始饮食 ， 指的是农业文明之前石器时代人类的饮食 ， 这种饮食已经存在了几十万年的时间 ， 我们身体的DNA应该可以最好的适应此类饮食 。 换句话说 ， 我们身体的免疫系统最少可能对此类食物做出过激反应 。
从某种意义上来说 ， 原始饮食就是像原始的人类那样选择天然食物 ， 这样 ， 一些人类精加工的食物一定在摒弃之列：方便面、精炼植物油、薯片、汉堡、罐头食品 ， 摒弃人为精加工的食物 ， 回归自然原始状态的食物是原始饮食的本质！
具体来看 ， 这些原始食物主要包括：
其一 ， 草饲肉类 。 这包括草饲牛肉、散养的家禽、散养的猪和羊等等 。 选择食物时关注草饲、散养等标签 。 草饲肉类的好处多多：更多的Ω-3不饱和脂肪酸降低身体炎症反应 ， 这些肉类激素水平更加均衡 ， 更加完善的矿物质和微量元素的含量；
其二 ， 草饲鸡蛋 。 强调草饲鸡蛋更加接近天然 ， 更有利于人体营养的吸收；
其三 ， 捕捞非养殖的海鲜 。 天然海产品不会为了个体大小、成长周期等因素而人工加用饲料和药物 。 这些海产品含有丰富的人体必须的不饱和脂肪酸 ， 含有丰富的EPA和DHA ， 不仅对于心血管健康 ， 而且也对大脑健康具有积极意义 。 三文鱼、虾类、鳕鱼、贝壳类都是很好的选择；
其四 ， 非高温烹煮的有机蔬菜和水果 。 有机蔬菜中几乎涵盖了人体所需的所有的微量元素 ， 其丰富的膳食纤维也是人体不可或缺的维持肠道健康的营养 。

原始饮食并不排除水果 ， 水果是膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的优质来源 。 不过 ， 对于水果含糖量还是需要引起重视的 。 牛油果、芭蕉、香瓜、蓝莓、黑莓、草莓、苹果、樱桃、柑橘、橙子都是很好的选择 。
当然 ， 这些食物是原始饮食不推荐的：乳制品（牛奶、奶酪）、谷物（燕麦、大麦、小麦制品）、转基因豆类、精致植物油、精致糖、精加工的零食、罐头和甜品 。
应该说 ， 原始饮食对于存在自身免疫性疾病的朋友来说是一个不错的选择 。 不过 ， 限于篇幅的原因 ， 无法涵盖原始饮食的方方面面 ， 因此有兴趣的朋友可以选择看看莎拉?巴兰坦写的这本书《原始饮食》 。 书中会有更加详细的描述 。