鸽子汤的具体做法：
【炖鸽子汤可以给里面放料酒吗】1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净 。
2、放入姜片，葱段 ， 枸杞 ， 红枣小火炖1、5小时 。
3、山药刨皮，切棍刀块 ， 泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳 。
4、用筷子刺一下 ， 比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳 。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了 ， 盐，鸡精调味即可 。

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