文章插图
1、面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克 。
2、做法：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖 ， 然后拌至酵母溶化，静至5分钟 。
3、将静至好的牛奶倒入面粉内，边倒边搅拌，拌至絮状 。
4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 。
5、发酵至比原来两倍大 。案板撒干面粉 ， 然后将面团揉至光滑，再擀成大片 。
【蒸馒头怎么做好吃】6、然后由上至下卷起搓成长条，用刀切成馒头坯 。
7、锅内加入清水 ， 放上馒头坯饧15分钟 。然后开大火蒸12分钟即可 。

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