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山药和螃蟹能一起吃，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、长志安神、延年益寿的功效 。
【山药和螃蟹能一起吃吗】螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目 。是甲壳类动物(crustacean) ， 身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上 。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的 。中国食蟹的历史悠久 ， 《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。

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