文章插图
【南瓜丸子的做法】1、将南瓜洗净 ， 去皮，切块 ， 上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐 ， 揉成面团 。
2、炒锅放油 ， 烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出 。
3、锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡 ， 淋香醋 ， 倒入丸子 ， 稍拌炒即出锅 。

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