【一斤桑葚放多少冰糖】50-100克 。对于自制桑葚酒来说，冰糖的量在总质量的10%左右最好 ， 因为桑葚本身就含有一定的糖分 ， 用来泡酒也有一定的调味效果 ， 但白酒的度数越高，酒的味道也就会越重，因此就需要加入冰糖来帮助调味 。
桑葚又作桑椹 ， 为桑科植物桑树的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等 。味甜汁多，是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样 ， 南方早一点 ， 北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，其性味甘寒 ， 具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿，保健，消暑等功效 。
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