文章插图
1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，麦饭石锅都有不规则的浅纹，这不是毛病 。
2、察看有无疵点 。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大 。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲 。
3、锅底触火部位俗称锅屁股 。锅屁股大者不好，因其传火慢 。费火、费时 。
【麦饭石锅选购小窍门有什么 如何挑选麦饭石锅】4、锅有厚薄之分，以薄为好 。有的麦饭石锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好 。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击 。
5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好 。锅的亮度与质量并无多大影响 。因为使锅亮的物质是石墨，铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料 。

• 电磁炉用什么炒锅好 电磁炉到底用什么炒锅好
• 平底锅可以炒菜吗
• 砂锅饭怎样做法及配方 砂锅饭的做法及配方
• 空气炸锅烤鸡翅用锡纸吗 空气炸锅做鸡翅用锡纸吗
• 大锅饭怎么做
• 选家具的注意事项 家具选购注意事项是什么
• 如何选购智能机 如何选购智能型锁闭阀型号
• 挑选实木家具的要点 实木家具选购注意事项是什么
• 怎么挑选豆腐 豆腐的选购技巧视频
• 汽锅鸡要焯水吗