如何做香菇土豆炖排骨好吃

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1.主料:排骨、鲜香菇、土豆，辅料:土豆1个、姜半根、葱半根、料酒适量。
2.将排骨切成3厘米见方的块。香菇用淀粉水浸泡20分钟，然后洗净，切成和排骨差不多大小的块。土豆去皮，切成小块，用冷水浸泡。葱切寸，姜去皮切大块，
【如何做香菇土豆炖排骨好吃】3.将油倒入锅中，大火将油加热至七成热后，将排骨、葱片、姜片、料酒各1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙倒入锅中翻炒2分钟左右。排骨表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续翻炒2分钟。之后，倒入沸水，不加配料。大火烧开后，转小火慢炖30分钟，直到土豆熟透。
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