酸萝卜鸭子怎么做

【酸萝卜鸭子怎么做】主料:老鸭1800克,酸萝卜900克 。
辅料:老姜一块,花椒四五粒 。
做法:
1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块,酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用 。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可,不用另外加食用油 。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒,用炖锅慢火煨上一两个小时即可,出锅装盘 。