张宇|晨读丨2月1日，关注健康每一天确诊|病例|杭州市

【防护攻略】
春节外出就餐建议不超过2小时
春节外出就餐，应注意什么？国家卫生健康委员会提醒，春节期间提倡非必要不外出就餐。必须外出就餐时，绷紧健康防护这根弦。
出现发热、咳嗽、呼吸短促等不适情况，不要外出就餐。做好预约，错峰用餐。配合做好体温测量并核验健康码，避开通风不良座位。就餐前、入厕后洗手。用餐过程中，摘下口罩时一定要注意保持口罩内侧的清洁，避免污染。不混用餐具，夹菜用公筷，尽量分餐食。咳嗽打喷嚏时，用纸巾捂住口鼻，无纸巾时用手肘代替，注意纸巾不要乱丢。减少在餐厅的就餐时间，建议就餐时间不超过2小时。
【科学饮食】
选牛奶关注蛋白质和脂肪含量
送年货，牛奶是一个不错的选择，货架上多种多样的牛奶怎么选呢？中国疾病预防控制中心副研究员张宇指出，购买牛奶要看两个指标：蛋白质含量和脂肪含量。我国相关标准要求，生牛乳的蛋白质含量达到2.8克以上才合格，脂肪含量一般在3%左右。“蛋白质越高就代表里面的营养价值越高。脂肪含量越高口感就会越好。”
张宇提醒，喝奶是为了补充蛋白质和钙质，所以一定要选择纯牛奶。不要选择调制乳和乳饮料。
【生活新知】
鱼翅、燕窝等营养价值并不高
【 张宇|晨读丨2月1日，关注健康每一天】过年送礼，这些保健品的营养价值并不高。中国医学科学院整形外科医院营养科住院医师彭佳介绍，鱼翅80%左右为蛋白质，但主要是一种缺乏色氨酸的不完全蛋白，属于纤维胶原蛋白，人体很难吸收，营养价值比不上普通鱼类。燕窝中的糖分和平时吃的米饭、水果的糖分是一样的，没有特殊价值，虽有丰富的蛋白质，但每天进食干燕窝量5克，折算下来还不如1个鸡蛋。
此外，胶原蛋白无法定向补充到皮肤中，吃多了还会增加肝肾负担。胶原蛋白是大分子，涂在脸上也很难透过皮肤屏障。
【医学探索】
视网膜年龄差距或可预测死亡风险
发表在《英国眼科学杂志》上的一项研究发现，视网膜生物学年龄与真实年龄之间的差距（视网膜年龄差距）可预测死亡风险。
研究人员调取了英国生物样本库4.7万名成年人近8万张眼底图像，并通过深度学习（DL）模型，对收集到的眼底图像进行分析，以预测视网膜的“生物学年龄”。研究表明，视网膜年龄差距每增加1年，人的全因死亡风险增加2%，心血管疾病以外的死亡风险增加3%。研究人员认为，视网膜年龄差距可能是人体衰老的潜在生物标志物，或可作为预测死亡风险的工具。
【新药速递】
黄斑变性和黄斑水肿创新疗法获美FDA批准
近日，罗氏旗下基因泰克公司创新疗法Vabysmo （faricimab-svoa）获美国食品药品监督管理局批准上市，用于治疗湿性年龄相关性黄斑变性（AMD）和糖尿病性黄斑水肿（DME），这两种疾病是美国成年人主要的视力丧失原因。
目前这两大疾病的标准疗法，每1到2个月就要进行注射。Vabysmo相较标准疗法，给药的频率更低。临床试验结果显示，与每2个月给药一次的当前标准治疗相比，每4个月给药一次的Vabysmo达到非劣效性标准的视力获益。
新京报采访人员刘旭整理
校对吴兴发