开心果虽好吃但是不要贪嘴?吃多了会过敏的食材

阿月浑子又名“开心果”、“无名子” ，主要产於叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧.我国新疆亦有栽培。

由於阿月浑子非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉。而在叙利亚等国则很普遍。传说公元前3世纪，亚历山大远征到达一荒无人烟的地区时，军队粮草成了大问题。但是天无绝人之路，士兵们发现一个山谷中长满了一种树。果实累累，他们试著采此果充饥，结果发现此种果实不仅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，又据传公元前5世纪，波希战争时，波斯人就是全靠食阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗的。当时波斯牧民在游牧时，必身带足够的阿月浑子，才进行较远的迁移生活。
我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁。有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气。即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，馀味无穷。阿月浑子营养丰富，其种仁含蛋白质约20%,含糖15%～18% ，还可以榨油，果仁还含有维生素E ，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果” ，不是没有道理的。
【开心果虽好吃但是不要贪嘴?吃多了会过敏的】阿月浑子之名始见於《本草拾遗》，此书成於8世纪，可见千多年前阿月浑子已传入我国。《本草拾遗》中记曰：“阿月浑子味温无毒，主治诸痢，去冷气，令人肥健。”可见千年前，古人即知此种果对人有保健作用。《海药本草》中也记载了阿月浑子可主治腰冷、阴肾虚弱之症的功能。据说阿月浑子最早产於土耳其，公元前1000年左右即已由人工栽培，后来传到伊朗、阿富汗、叙利亚，现在美国栽培很多。但至于过敏，是因人而异的，大部分不会。