滋补|猪身上不起眼的部位，比排骨还有营养，滋补又好吃，不妨经常吃点

猪肉是生活中最常吃的一种肉，深受国人的喜爱。俗话说“猪的浑身都是宝”，猪全身几乎都能吃。不同人喜好不同，有人喜欢吃猪皮，有人喜欢吃猪大肠、猪骨头和猪肝等。猪身上不同的位置，营养价值不同，哪个部位最有营养，最好吃呢？估计好多人还都不知道。猪身上哪个位置的肉最有营养？【 滋补|猪身上不起眼的部位，比排骨还有营养，滋补又好吃，不妨经常吃点】

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猪身上的肉，不同部位肉质不同。猪肉一般分为四级，分别是特级、一级、二级和三级。三级是肉质较次的，主要是血脖肉、奶脯肉、前后肘上的肉。二级为前腿肉。一级为后腿肉和通畅肉。特级是最好吃，营养价值也最高的里脊肉。里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，有大里脊和小里脊之分。大里脊是和大排相连的瘦肉，小里脊是内侧的肌肉。大里脊要比小里脊更好吃一些，小里脊直接吃口感并不是特别好，适宜拿来煲汤。

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平常我们经常在火锅店或者烧烤店等地方吃的里脊肉，多半都是加工过的肉，是商家油炸过的，并且往往也都是纯里脊肉，里脊的成分很少，添加了较多的面粉等添加物。这种里脊肉，吃了获得不了什么营养，且热量高，脂肪含量高，吃了容易上瘾，常吃容易肥胖，最好少吃。还有一处，营养价值不逊于里脊肉，就是筒子骨。筒子骨非常适宜拿来煲汤喝，其中所含骨胶原含量较高，常吃可以美容养颜，还能够增加体质，促进发育。筒子骨虽然是骨头，但是骨头上面的瘦肉还是比较多的，并且肉质紧致有嚼劲，口感很不错。

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都说“猪的浑身都是宝”，但其实并非如此，有几处部位，营养价值低，容易藏有寄生虫和病菌，最好别吃。哪些部位不能吃？猪大肠是一种令人“爱憎分明”的食物，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人十分讨厌。猪大肠的口感很好，有嚼劲，不少人喜欢喝酒的时候吃。但是，大肠毕竟是堆积猪屎的地方，容易滋生细菌，外面售卖的大肠很少有能清洁到位的，不太卫生。猪大肠的脂肪含量和胆固醇含量较高，经常吃的话，不利于血脂的稳定，对血管会造成不利影响。

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猪脑是火锅桌上的常客，虽然看着不好看，甚至还有点恐怖，但却受到了不少吃货的喜爱。俗话说“以形补形”，但是吃猪脑并不补脑，并且猪脑中的胆固醇含量特别高，常吃还会伤害脑部血管。猪肺是比较脏的，其中所含的微生物和细菌，要比大肠等部位都多。如果说猪大肠和猪脑，还可以偶尔吃一吃，猪肺最好一点都别吃。

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还有就是猪脖子，这个部位的淋巴比较多，主要是负责排毒的，也比较脏，常吃容易感染细菌，对健康不利。就肉类而言，猪肉虽然是我们吃得最多的肉，但其实它真的不算是健康的肉，猪肉的热量高，含有较多的保护脂肪酸，常吃会增加血管出问题的风险。如果要吃，可以多选择吃里脊肉和筒子骨，但也不能频繁地吃，要控制量。而对大肠等部位，最好少吃，能不吃最好。