研究人员|吃肉别吃鸡肉，不但不营养还致癌？鸡肉究竟还能不能吃？进来看看( 二 )

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四、为何速冻鸡肉这么便宜，吃多了对身体有害吗？生活中冷冻鸡肉的价格远远地新鲜鸡肉，甚至比猪肉更是低了几个档次，这是因为国内的冷冻鸡肉大多采用养殖场的产品，出产周期极短，据说只要40天就可以，其次也会从国外进口，而进口冷冻鸡肉由于国外饮食习惯的问题，都是卖不出去的，本来价格低廉，大大缩减了成本。冷冻鸡肉作为食物的一种，在国家的各项检疫、食品检查机制中，只要合格都是可以放心食用的，不过冷冻的时间越长，鸡肉的营养会流失，也有变质的风险，所以要从鸡肉的颜色（鸡皮白色、鸡肉红色，一般放置久了氧化就会变黄）、冰层（新鲜鸡肉水分少冰层薄，冰层厚的往往不新鲜）、手感（主要看鸡皮或鸡肉的弹性）、气味（有无异味）等方面好好筛选。
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中华民族有着极为悠久的饮食文化，对于食材的选取更是口口相传，所以大可不必因为还不明确的研究而对部分食材敬而远之，而且无论是从文化还是科学理论的角度来看，对于饮食习惯，大家还是不应该骤然改变，如果有需要，可以循序渐进地改善，要知道凡事不可一蹴而就。参考资料：《两项新研究表明：高蛋白饮食，会对肾造成损伤》. 健康界. 2019-12-11《牛津大学紧急发布：华人最爱吃的鸡肉竟会致癌？专家指出：健康均衡饮食更重要！》. 华友周报-华友，2019-09-10《研究表明“鸡肉致癌”？不要慌，看这里》. 谣言过滤器，2019-09-23未经作者允许授权，禁止转载