葡萄酒品评竞赛有什么作用？什么是展示性品鉴和葡萄酒品评竞赛？ _健康小知识

葡萄酒品鉴活动风格众多，通常通过三种方式：垂直品鉴，水平品鉴、展示性品鉴和品评竞赛。今天，我们来了解一下什么是展示性品鉴和葡萄酒品评竞赛。

文章图片
展示性品鉴。这种品评类型通常会有媒体在场，在公开场合下，由一个或多个葡萄酒品评人员对葡萄酒进行品尝评论，并进行排名。这种葡萄酒品鉴活动可能是一种测验，或是一种广告，甚至是一场演出、一场娱乐节目，并没有多少参考价值。

文章图片
总之，对于消费者和观众而言，这种单纯作秀的品评方式并不严谨，也不会对品酒师或者葡萄酒爱好者有正面的教育意义。葡萄酒品评竞赛。葡萄酒品鉴行为不可避免地具有一定的主观性存在，但是这种主观性并不能阻碍我们对品酒师职业水平素养的认可。我们可以通过这类竞技性质的葡萄酒品鉴赛事来对品酒师品评能力加以评估和认定。

文章图片
在葡萄酒行业里，侍酒师们是品评能力方面的佼佼者，不仅仅是因为他们每天工作在葡萄酒品鉴的一线，还因为他们对于葡萄酒产区知识的了解，让他们具有得天独厚的优势。这类竞赛性质的葡萄酒品评赛事常常会汇聚各类葡萄酒商、酿酒学的学生、葡萄酒经纪人等该领域专业人士，帮助我们发掘那些具有葡萄酒品评天赋的人才，从中找到那些真正擅长分辨、描述葡萄酒风味特征的品酒师。

文章图片
这种竞技性质的品鉴形式与日常葡萄酒盲品的目的并不相同。后者是通过遮盖葡萄酒相关信息，猜测葡萄酒年份、品种、产地、风土等;而前者的目的是为了评估品酒师味觉和嗅觉的感官灵敏度、味觉与嗅觉感知的平衡关系，以及对葡萄酒风味描述的清晰度等。这种竞赛性质的品评更侧重于发掘感官分析能力突出的品酒师，而非擅长写酒评的参赛者。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或者收获。图文如有侵权，请联系作者删除，非常感谢。

文章图片
【葡萄酒品评竞赛有什么作用？什么是展示性品鉴和葡萄酒品评竞赛？】—————END—————