土豆炖鸡汤做法

1、三黄鸡收拾干净,剁小块;生姜去皮、切片大葱撕成条状备用;
2、锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水 。
3、盛入砂锅中,加凉水1500毫升 。
【土豆炖鸡汤做法】4、放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟 。
5、土豆洗净切小块 。
6、土豆块放入砂锅中,加入盐 , 炖15分钟;炖好的鸡汤盛入碗中 , 撒上胡椒、葱丝即可食用 。