1、食材：花生芽500克、猪肉适量、青椒两个、油少许、盐少许、生抽少许 。
2、首先 ， 我们将花生芽浸入水中并彻底冲洗 。
3、清洁花生芽后，去掉根，然后切成小段 。
4、将青椒切成薄片，放在一旁，然后拍些蒜末 。
5、将猪肉切成薄片，加一匙淡酱油，腌制十分钟 。
6、加热油锅，将切碎的大蒜炒香，将猪肉片倒入油锅中 ， 然后油炸直至变色 。
7、肉片变色时，倒入花生芽和青椒，然后用高火快速炒 。
【花生芽炒肉怎么弄】8、加入适量的盐调味，花生芽比其他芽菜稍硬，因此请先加盐以减少成熟时间 。
9、翻炒均匀，等待花生豆芽稍软，便可以从锅中取出食用了，花生芽炒肉就做好了 。

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