1、主料:杏鲍菇1个,土豆2个,
2、辅料:植物油适量,葱10克 , 酱油1/2汤匙,姜10克,蚝油1汤匙,蒜2瓣 , 淀粉1/3汤匙,食盐2克 。
3、土豆片烧杏鲍菇的做法:土豆去皮洗净,杏鲍菇切片 。
4、土豆切0.5厘米厚的片,放水中浸泡一下 , 捞出沥水 。
5、碗内加入淀粉,酱油,盐,半碗水,搅匀调成碗汁 。
6、锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水至变软,捞出沥水待用 。
7、锅加油烧热,下入土豆片炸至金黄 , 捞出沥油待用 。
8、锅留少许油,下入葱姜蒜爆香 。
9、下入杏鲍菇翻炒均匀,下入蚝油 。
10、加入土豆片翻炒均匀 。
【杏鲍菇土豆片的做法】11、淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠,盛出即可 。
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