上个世纪70年代之后 ， 由于从玉米原料中提炼出了人造果糖“高果糖玉米糖浆” ， 这种果糖不仅甜度高于蔗糖 ， 价格还相当便宜 ， 因此广泛用于各种加工食品中 。
目前 ， 各种烘焙食品、奶茶、饮料、果酱、酸奶中 ， 无不存在着人造果糖的身影 。
2、酒精
前面提到 ， 酒精对肝脏有直接伤害 。 避免饮酒 ， 尤其是避免长期酗酒 ， 对保护肝脏、预防脂肪肝意义重大 。
3、精炼植物油
大多数精炼植物油 ， 包括棉花籽油、大豆油、向日葵油、玉米油等 ， 以往被人们认为是“健康的油脂” 。 如今已经广泛用于各种食品加工、餐馆、家庭日常生活之中 。
但实际上 ， 这些油脂含有过多Ω-6不饱和脂肪酸 ， 而Ω-3不饱和脂肪酸含量过少 ， 容易导致身体的慢性炎症状态 。 这种状态 ， 自然也增加了脂肪肝发生的风险 。
而亚麻籽油、三文鱼油、天然黄油、牛油等 ， 上述两种脂肪酸的比例较好 ， 是更为健康的选择 。

4、精致的米面
精致的米面会增加血液胰岛素分泌 ， 导致高胰岛素血症 。 而高胰岛素血症会增加脂肪储存 ， 增加脂肪肝风险 。
随着饮食和生活习惯的改变 ， 不仅是肥胖人群 ， 瘦人患脂肪肝的情况也并不少见 。
在生活中规避脂肪肝的风险因素 ， 避免酗酒 ， 减少果糖和精致米面的摄入 ， 改善饮食结构和生活习惯 ， 才能更好地预防脂肪肝 ， 保护肝脏健康！