脂肪肝|40.8%脂肪肝患者并不胖！预防脂肪肝，改掉这4个饮食习惯。饮食|肝脏|脂肪酸|患病

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随着现代人生活水平的提高，饮食结构和生活方式的改变，罹患脂肪肝的人数大大增加。
【脂肪肝|40.8%脂肪肝患者并不胖！预防脂肪肝，改掉这4个饮食习惯。】谈到脂肪肝，很多人都以为是“胖人的专属” 。
但实际上，在脂肪肝的患者中，有一部分人并不胖，这类患者俗称“瘦人脂肪肝” 。

瘦人也会得脂肪肝？脂肪肝指的是肝脏细胞内的脂肪超标。根据超标的量，分为轻度、中度和重度脂肪肝。
脂肪量超过5%小于10%为轻度， 10%-20%之间为中度脂肪肝，超过20%为重度脂肪肝。
不可否认，在不酗酒的人群中，明显肥胖、尤其是“肚子大”者，有更高的脂肪肝比例。数据发现，超过70%的脂肪肝同时伴有肥胖。
但这不意味着瘦子就没有脂肪肝。研究表明，脂肪肝中有19.2%的人属于瘦子，有40.8%者并不胖。
瘦人患脂肪肝的原因“胖人容易患脂肪肝”是很多人的共识。但不胖的人、甚至瘦子为什么也会得脂肪肝呢？究其原因，主要有以下3个：
其一，酗酒。
酒精对肝脏有直接损害。这种损伤直接作用于肝细胞内的线粒体，导致脂肪酸在肝脏细胞内的三羧酸循环障碍，从而造成脂肪堆积。

另外，摄入酒精会增加胆碱需要量，导致磷脂不足，影响脂蛋白的合成，从而阻碍脂肪从肝中顺利运出，最终导致脂肪肝。
如果存在酗酒的状况，大剂量乙醇刺激肾上腺即垂体肾上腺轴，会增加脂肪组织分解率，源于此的脂肪酸又被肝脏摄取，也会使得肝脏中脂肪含量的增加。
其二，体重轻体脂高。
体脂不难理解，就是人体内的脂肪过多，这种过多的状况也易于出现脂肪肝。
有些患者虽然体重正常，但由于饮食和生活习惯等原因，身体肌肉含量低，体脂偏高，也容易出现脂肪肝等问题。
其三，存在糖尿病、高血压、痛风和代谢综合征。
这主要与胰岛素抵抗有关。胰岛素不仅降血糖，同时也有储存脂肪的作用。这种脂肪的储存，自然也会增加脂肪肝的风险。

导致脂肪肝的饮食因素聊到这里，我们来谈谈日常生活中导致脂肪肝的重要饮食因素：
1、果糖丰富饮食
果糖在增加肝脏脂肪方面的功效为葡萄糖的2-3倍。
一项研究发现，高果糖饮食比复合碳水化合物饮食更能增加肝脏脂肪。短短的9天内，肝脏脂肪可以增加37% 。
为何看似天然健康的果糖也会对肝脏造成如此大的影响呢？
道理非常简单，当果糖被人体摄入时，肝脏是主要代谢器官。在代谢过程中，由于没有专门针对果糖的限速酶，于是大量物质在肝脏堆积，继而转化为脂肪。
除此之外，果糖对肠道菌群具有破坏作用。这导致有害菌增加，促使肝脏合成脂肪的酶增加，造成脂质在肝脏大量沉积。
另外，食用果糖会导致胰岛素抵抗状况，这也会增加脂肪肝的危险。

虽然天然的食物中也有果糖的存在（如各种水果和蜂蜜等），但更多的是来自于人造的果糖。