日常生活中|什么油最不健康？是猪油吗？医生提醒：这2种油应该少吃或不吃( 二 )

综上所述，食用油选用有讲究，其中，煎炸油应该是最不健康的油，但医生还要提醒，虽然植物油比动物油更加健康，但也不能贪吃，长期大量食用植物油同样会增加心血管疾病的发病风险。
参考文献：
[1] 宋志华，王兴国，金青哲，等.植物油脂中反式脂肪酸含量及人体摄入量初估[J].中国油脂，2008,33（12）：76-79.
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