熟菜在冰箱冷藏可以放一天
就是说：前一天晚上做的菜，到第二天晚上就会生出数不清的细菌，这时还勉强能吃，再过一夜，第三天早上就不要吃了 。
蔬菜中原本含有硝酸盐 ， 在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象 。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染 ， 亚硝酸盐形成的速度更快。
【熟菜可放冰箱几天放7天可以吗】千万不要为了点剩菜，得不偿失 。
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