1、材料：猪肚2个 ， 莲子40克，鸡头米20克，茯苓20克，山药20克、料酒、水 。
2、将莲子，鸡头米洗净，放于带盖的容器内 。加热水泡上 。茯苓、山药不用泡涨 。
3、将猪肚的粘液 ， 撒上盐搓洗后，用清水洗净 ， 切成小块 。
【四神炖猪肚汤怎么做】4、将鸡头米、莲子，茯苓、山药及浸泡水倒入砂锅，加入猪肚倒入适量水、酒，用小火熬 。
5、待猪肚煮烂 ， 盛入大碗内，食用时不放盐，可以加酒食用 。

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