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【喜菜是什么菜 喜喜菜学名】喜菜是荠菜 ， 又名护生草、地菜、地米菜等 ， 如东人称“喜菜” ， 喜欢用来做馅 。荠菜 ， 以嫩叶供食 。其营养价值很高 ， 自古被誉为“菜中甘草” 。荠菜的吃法也很多 ， 可凉拌 ， 可炒食 ， 可做汤 ， 可做馄饨、饺子馅等 。
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