家常牛肉丝的做法大全家常牛肉丝的做法

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步骤1
食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克。

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步骤2
菜心切片，牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

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步骤3
蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切断。

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步骤4
热锅倒油，油温6成热时，下牛肉丝，炒散，盛出。【家常牛肉丝的做法大全家常牛肉丝的做法】

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步骤5
锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香，倒入菜心，翻炒至变软。

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步骤6
放入炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精，炒匀即可。

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