卤红烧肉的做法

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1.材料:五花肉800克，干香200克，百叶结180克，桂皮1小块，八角3个，生姜5片，糖适量，料酒1勺，生抽少许，盐少许，酱油少许，小葱少许，胡椒粉少许。
2.先准备2条五花肉，洗净备用。
3.将干香香和威尼斯结分别洗净。威尼斯结是买来打好的。把干香香切成小块就行了。
4.炖红烧肉需要八角、桂皮、花椒、姜、小葱，这些也是必不可少的。
5.将五花放入冷水锅中，大火煮5分钟。
6.把五花肉拿出来切块，然后放锅里不放油，用小火慢慢煎。
7.五花肉几面煎的差不多的时候，加糖，煎几下。
8.加入八角、花椒、桂皮翻炒几下，炒出香味。
9.加入料酒、生抽、老抽继续炒几下。
10.五花肉的锅里加水，放入葱段和姜片炖30分钟。
11.放入干香草和威尼斯结，再炖10分钟。
12.当五花肉锅里有一些汤的时候，加入少许盐，放入葱叶翻炒均匀。关火。
13.红烧肉已经准备好了。
【卤红烧肉的做法】以上解释了红烧肉的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。