九蒸九晒黑芝麻怎么吃最好

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首先，先把黑芝麻洗干净，用手搓，这样黑芝麻洗得更好。
其次，然后把黑芝麻放在蒸笼上，蒸透。芝麻摸起来很软。
第三，蒸好后把芝麻放在太阳底下晒，晒的时候要勤翻，这样芝麻才能晒的均匀。晾干后，将芝麻蒸熟，蒸熟再晾干，如此反复9次。
第四，准备一些蜂蜜，将蜂蜜倒入蒸过九次晒干的黑芝麻中，然后搅拌均匀，再揉成团，蒸过九次晒干的黑芝麻就做好了。
九个蒸黑芝麻和九个晒干黑芝麻的分析九蒸九晒黑芝麻是很好的保健品，那么怎么做呢？请看下文。
01 先把黑芝麻洗干净，用手搓，这样黑芝麻洗得更好。
02 然后把黑芝麻放在蒸笼上蒸透。芝麻摸起来很软。
03 蒸好后把芝麻放在太阳下晒，晒的时候要勤翻，这样芝麻才能晒的均匀。晒干后，将芝麻蒸熟，蒸熟后再晒干，如此反复9次。
04 准备一些蜂蜜，将蜂蜜倒入蒸过九次的黑芝麻中，然后搅拌均匀，再揉成丸子。九蒸九干的黑芝麻就做好了。
黑芝麻为什么需要蒸九次烘干？估计大家都听说过九蒸九晒黑芝麻丸子，但是市面上鱼龙混杂，鱼龙混杂。有几个是真的蒸九晒的？下面给你介绍一些鉴别方法:
合格的九蒸九晒黑芝麻丸不可能出现明显的白心。在九次蒸干的过程中，黑芝麻皮中的色素会逐渐渗透到黑芝麻芯中，黑芝麻芯会呈现深灰色或深褐色，油也会随着蒸干的次数渗出，所以芝麻球会特别黑，特别亮，特别油，特别有光泽。
九蒸九晒的另一个作用是促进芝麻分解，便于人体吸收。另外，经过九次蒸晒的黑芝麻丸子，口感肯定不如直接煮熟的黑芝麻颗粒，这是九次蒸晒后的特点；另一方面，如果只蒸一次，或者根本没蒸过，用所谓的九蒸九晒的黑芝麻丸子，口感肯定会和吃熟的黑芝麻粒一样好，但是九蒸九晒的黑芝麻效果最好。
【九蒸九晒黑芝麻怎么吃最好】图中划叉的是不合格的黑芝麻丸子。不合格的要么完全蒸熟晒干，要么蒸不完全，不晒干，等等。
因为黑芝麻丸子只能手工制作，工厂无法生产，所以需要九次蒸干，晴天不蒸，阴天不蒸，雨天不蒸，雾天不蒸，不可能一个月都天晴。所以按照古代的方法，九次蒸干，做一批黑芝麻丸子，一般至少要一个月，费时费力。当然蒸干九次也不能便宜，因为手工时间和技术成本太高，所以还是那句老话。
九次蒸干黑芝麻丸子的标准:必须蒸九次，不能少于一次，原料要比较正宗。用古法加工黑芝麻丸子，一定要用饱满的、特级的、未染色的单壳芝麻。如果原材料本身都不好，又怎么能指望它强身健体，发挥有效作用呢？
黑芝麻如何九蒸九晒未加工的黑芝麻含油量高，皮质硬，不利于消化。越细的食物越容易消化吸收，但芝麻本身较?。?机械很难将其磨成均匀的细粉。
用清水浸泡，冲洗干净，用手搓，发现手上的黑芝麻很难一粒粒洗掉，只能用水洗掉。小心翼翼的用纱布过滤掉水分，尽量用纱布挤出黑芝麻堆里的水分。
将黑芝麻纱布袋放入准备好的蒸锅中蒸熟。水开后，转小火蒸半小时。浓浓的黑芝麻香味弥漫整个厨房。彻底蒸熟。时间到了，把黑芝麻倒入干净的盆里。
晒太阳的时候太阳升起就拿出来晒太阳，晚上才收回来，所以刮风阴雨天不会拿出来晒太阳。冷空气不能马上拿出来。注意:九天蒸九天干需要九天以上，这几天很难保持晴天。下雨天药材的处理方法也很重要。注意防止粘连、酸败、变质。晒伤彻底，勤翻，让黑芝麻均匀散开。
仔细看看锅里的黑芝麻。随着蒸晒次数的增加，逐渐可以看到白仁黑壳。我们想要白色的内核。当有轻微的风时，我们应该尽可能地借助风力将外壳提起，这样白色的内核就变得越来越显眼。每次晒干后都要洗一遍，洗去已经晒干的灰尘和芝麻，然后放在锅里蒸。
重复上述步骤九次。
没有壳的黑芝麻容易炒。虽然蒸了九次，但是香气还是很浓。不要油炸它们。当它们芬芳的时候，你可以停下来。然后等黑芝麻凉了。古代的方法是捶300下。可以用研钵，也可以用粉碎机。
捣碎并加入蜂蜜；黄酒每天早上送来。
芝麻蒸九次晒干后(《本草纲目》记载:凡用水洗净之物，必晒干，酒蒸，从头至尾晒干。即上午10点至晚上10点)，翻炒至黑色皮质完全破碎，捣成粉末，使芝麻更容易被人体吸收利用。
九蒸九晒是中药材的传统加工方法，是指将中药材经过蒸、晒反复加工的方法。具体细节因药材种类不同而异，主要目的是纠正中药材的药性或增加药用成分，减少毒性成分。
后来，这种方法也被推广到保健食品的生产中。
蒸通常是指用水将药材蒸熟，但古人对烧火的材料、盛药材的容器、蒸药材的水、蒸药材的节气都有要求。例如:
李时珍说:桑葚能益关节，养津液。得火则吸毒气，得寒则除寒，故可除腐而造新。而《抱朴子》中说:凡仙药，绝不能被桑葚汤所排斥。桑葚为白星之精，可助药，消除各种风寒痹痛，避免长期受风病之苦。陶器是最好的容器。用水量、节气、时数取决于药的性质和用药(针对什么病)，不可能一一列举。蒸药时，一般是将水烧开，然后转小火蒸6-12小时(《本草纲目》记载:凡用水洗去浮物，晾干，用酒蒸，再摊开晾干。也就是早上10点到晚上10点) ，蒸透，然后把药材拿出来摊在太阳底下。雾天或刚下完雨雪不宜晾晒药材，早晨不宜霜露蔓延。药材一定要烘干。如果在一天内不能完全干燥，可以在第二天再次干燥，直到完全干燥。
所谓九，其实就是古人说的又大又多的数，并不一定指确切的九次。一般以药材的颜色和形状来判断蒸干的次数。
另外，有些特殊的药物需要用酒等药材浸泡后再蒸，或者在蒸的水中加入其他辅助药物。
以上解释了九蒸九晒黑芝麻的吃法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。