水仙茶的味道以及特点是外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的兰花香,味浓醇厚,喉韵明显 , 回甘清爽 , 汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红 。
【水仙茶的味道及特点】水仙品种叶片呈水平状,叶色深绿 , 富有光泽,叶面、叶缘、叶身均较平整 , 叶尖则稍微尖一些 。芽叶淡绿色,茸毛多,较肥壮 , 在水仙的族群中,越老的茶树茶汤中有越浓郁的枞味,枞味也是一种丰富的滋味,往往能从中品出苔藓味、粽叶香、木质味,并且有很好的清凉感 。因为以上种种的良好的感官体验,所以老枞水仙相当的受追捧 。
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