带颜色的花卷怎么做的视频

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配料:面粉、水、菠菜、紫薯。
1.用料理机榨菠菜备用。
2.将紫薯放入锅中蒸熟，用擀面杖或料理机碾成泥状。
3.将牛奶中的酵母融化，加入面粉，制成光滑的面团；由于紫薯泥含水量不同，紫色面团的加水量需要灵活掌握；生面团直接用酵母和面粉混合。尽量保持所有面团软硬适中。
4.用保鲜膜将面团盖上，发酵至两倍大。
5.取出发酵好的面团，擀成大块，以便堆积堆叠。
6.从上到下卷起来。
7.用刮刀将擀好的面团分成2-3厘米的块，盖上保鲜膜约15分钟。
8.蒸笼下垫笼布或油纸，上面放花卷，大火蒸15分钟，再转小火5分钟。
标签:颜色花卷怎么样
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