正宗排骨莲藕汤的做法是什么

1、材料准备:肋排500克,莲藕250克 , 黄豆100克,姜片适量,盐适量 , 胡椒粉少许 。
2、黄豆提前泡发,莲藕洗净切大块,将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用 。
【正宗排骨莲藕汤的做法是什么】3、锅中加清水,放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片,先用大火煮开,然后转小火炖煮1小时 。
4、最后出锅前加入盐调味即可 。