动物肝脏，都知道对眼睛好，鸡肝作用不止于此，还能调节免疫力

导语：吃鸡肝做营养补充比较好，因为鸡肝有很好的保肝和视力的作用，主要是肌酸酐。鸡肝含有大量的维生素a ，所有动物的肝脏中都会有铁，鸡肝中也是有的，这样的话就会有补血的功效。

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一、鸡肝有什么作用？
1、吃鸡肝可以保护眼睛
鸡肝中的维生素A能维持正常的生长发育和生殖功能，可以保护眼睛，含有眼睛正常工作所需要的微量元素，使眼睛舒适，对皮肤也有很多的好处，可以让人有一个好的肤色，保持健康，鸡肝富含维生素A ，能维持正常的生长发育和生殖功能，保护眼睛，保持正常视力，防止干眼症和疲劳。

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2、它可以调节免疫力
能增强机体的抗氧化能力和抗肿瘤细胞的产生。保持健康的肤色，对皮肤健美有重要意义，特别是对于经常工作、面对脑电的上班族来说，多吃是非常合适的。每天上课都有学生和上班族面对电脑。
3、有效改善肤色
动物肝脏中含有非常丰富的铁，铁是产生红血球的必要元素之一，一旦缺铁就会导致疲劳和面色白皙。吃动物肝脏的话，人的皮肤会变得红润，更加得好看，使皮肤更加得有弹性，更加的健康。

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4、补充维生素A
鸡肝中维生素A的含量相当高，远远超过牛奶、肉类、鱼类食品。鸡肝富含维生素A ，与牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类等食物相比，含量要高得多。它不仅能保持正常的生长发育和生殖功能，还能保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健美具有重要意义。
5、补血
鸡肝是一种能补血的食材。它含有大量的微量元素铁，能促进红细胞的再生。补血养血。它能使人的贫血症状迅速改善。此外，鸡肝中还含有一些矿物质、维生素和蛋白质，可以改善人的体质，维持正常的身体功能。动物肝脏含有大量的铁元素，铁是合成血红蛋白的主要成分，鸡肝铁含量也很高，非常适合贫血的人食用，能促进造血。

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二、吃鸡肝有什么禁忌？
1、鸡肝不能和药物一起吃
鸡肝不能和药物一起吃，如抗凝药、左旋多巴、右江灵、苯乙肼等药物。抗凝剂可用于预防和治疗血管栓塞或血栓形成、中风或其他血栓性疾病。左旋多巴用于帕金森病和帕金森综合征。右江灵用于治疗高血压，治疗抑郁和心绞痛。

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2、鸡肝不能和维生素C一起吃
【动物肝脏，都知道对眼睛好，鸡肝作用不止于此，还能调节免疫力】维生素C是一种烯醇结构物质，容易被氧化破坏；肝脏食物中含有铜。如果同时服用维生素C和鸡肝，猪肝中的铜能催化维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，使维生素C失去原有的生物学功能。
3、高血脂患者不宜食用
鸡肝不能和鱼，花椰菜，大豆，豆腐一起吃。高血压、冠心病、肥胖症、高脂血症患者不宜食用鸡肝，因为鸡肝中胆固醇含量较高。

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4、不宜和富含维C的食物一起吃
不宜与豆芽、西红柿、胡椒、黄豆、山楂等富含维生素C的食物搭配食用。鸡肝和蛋黄都是含有很高的胆固醇的，所以说不能同时食用，不然会生病。两者同时食用会增加胆固醇，增加患高脂血症的风险。