立秋后，农村老人说要多食一粥一渣一汤，这是怎么回事？

立秋之后，我们要跟随大自然的阴阳转化，选择不同的食物，克服人体不适，保证身体安然健康，于是就有了下面的一粥一渣和一汤。

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二：“秋后一碗渣，胜过吃药方”是咋回事儿
这里的渣就是农村中常见的豆腐渣，在立秋之后食用具有独特的功效。朋友们是不是感到非常好奇？在我们的印象中，豆腐渣用处极低，甚至成为与“一枝花”相对立的贬义词。那么，它到底有着怎样的功效呢？
“吃了豆腐渣，不呕也不拉” ，原来它可以预防腹泻与肠胃寒凉。在农村，每每立秋之后，农人们会将豆腐渣与各种青菜拌在一起，称之为“食秋渣” ，目的为清洁肠胃。

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三：“秋后喝粥，变成神仙”是咋回事？
在我国古老的养生秘笈中，肺主秋，需食酸补之，以辛泻之。由于秋季阴气下沉，万物收敛，所以要多吃酸性食物，少食葱、姜等辛辣发散之物，秋后喝粥，变成神仙的粥也出现了。
它就是地黄粥，用地黄熬出的汤水，再加入粳米、白糖，慢火熬成稀粥，用于润肺下火，保证身体健康。

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四：秋后喝汤，身体健康。
在山东老家农村，每年立秋过后，奶奶经常给全家人熬“小吊梨汤” ，其实原料非常简单，选择当年刚上市的秋梨为主料，切成小块儿，再加入银耳与红枣，慢火熬汤，可以起到润肺清气的非凡效果。

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总之，立秋之后，自然天气的剧烈变化会对我们身体带来诸多不适，而几千年来老祖宗留下来的一粥一渣一汤，却具有独特的养生效果，朋友们不妨一试。
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