文章插图
1.将买来的猪肉用清水洗净，放在案板上，用刀切成小块 。加适量姜片放在猪肉上，剁碎 。
2.调味的时候 ， 姜是必不可少的调料 。姜片和猪肉一起剁，可以让姜汁渗透到肉里，可以去腥 。将猪肉剁碎后，放入干净的盆中，加入少许食用盐 ， 加入一个鸡蛋椒和蚝油，然后开始搅拌 。搅拌的时候一定要顺时针搅拌，直到肉很浓 。
3 ， 接下来要做的就是准备适量的花椒，先用清水洗净，放在小碗里，加一点水，把花椒泡25分钟 ， 泡好后再把花椒水倒入肉馅里，一般搅拌一下，浇花 。这样既能让饺子馅充分吸收汁液，又能起到去腥的作用 ， 这样做出来的饺子馅吃起来会更嫩 。
【饺子馅怎么调嫩嫩的】这篇文章讲解了如何把饺子做得又嫩又嫩 。希望能帮到大家 。

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