文章插图
1.准备鸭子1只、姜1根、蒜2根、青椒2个、白酒、醋、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱、干辣椒、剁椒、八角、桂皮1个；
2、将鸭子剁成小块 ， 先飞水，在水中加入一些白酒，去除腥味；
【常德谷鸭做法窍门】3.鸭子用油炸好后，加入盐、酒、醋、桂皮、八角、干辣椒、姜继续炸；
4、放些水、豆瓣酱、剁椒，再加点酱油 。盖上锅盖慢炖，每隔十分钟用锅铲翻一下，中途加点水 。大约需要四十五分钟；
5、加入青椒和去壳蒜翻炒均匀，起锅食用 。
以上解释了常德谷鸭的招数 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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